从星巴克看如何做好的产品和服务

如何做好我们的产品和服务,是我们时常都在思考的问题,星巴克作为全球最大的咖啡连锁店,在中国也开了很多家门店,从我的思维去理解国际连锁机构所提供的产品和服务,有助于我们从中借鉴起优秀的部分,从而改善我们自身的茶品和服务。
星巴克首先提供的是一个社交和soho平台,无论是店面装修风格,还是很多年以前就提供的免费WIFI都充分考虑了这些社交和个人办公的属性,与两三客户促膝交谈,还是一个人买杯咖啡找个角落打开笔记本电脑开始工作,您总能在星巴克找到适合自己的位置。
星巴克的产品体系,星巴克虽然以出售咖啡为主,但其产品体系仍然很丰富,这其中包括:咖啡杯、咖啡豆、甜点等多种周边产品。星巴克售卖的咖啡除了按口味划分,又按容积又被分为tall、grande、venti便于用户定制自己的需求,另外,星巴克还鼓励用户购买咖啡杯,如果你拿着星巴克的随行杯去购买咖啡,还会在有一定的减免,虽然星巴克对外倡导环保理念,但其真正目的是鼓励每个用户帮助星巴克传播企业文化和品牌的推广的同时也节约了成本。另外从长尾理论来看,周边产品尽管销售量虽然不如主要产品,但其贡献的利润也不容小视。
星巴克的服务体系,星巴克推行会员制,鼓励用户购买星享卡,通过消费给予用户登记晋升和消费奖励,通过手机APP可以实时查看自己的积分和会员等级和优惠信息。另外,如果你仔细看,也会发现星巴克店员也分为绿围裙和黑围裙,绿围裙一般为工作时间较短的普通咖啡员,黑围裙是比较资深的咖啡师。另外为了提升服务的差异化,星巴克又推出子品牌R,在一些城市陆续开了星巴克臻选门店,与普通门店的区别主要在于这里除了销售星巴克普通开发外,还退出臻选咖啡,一般为甄选的咖啡豆由资深咖啡师手工调制,价格高于普通开发,这个主要面向对咖啡品质有较高要求或中高端消费者。服务体系是否优秀,决定了我们的竞争力是否优秀,星巴克在服务体系方面要由于同行。
把我们的品牌做成像星巴克或苹果这样卓越,是每个创业者的梦想,然后梦想有了,还要脚踏实地的做好自己的平台、产品和服务。首先要给自己的平台一个准确的定位,然后不断改进自己的产品,完善服务体系和提升服务质量,只有这样我们才会越来越卓越,送个每个在路上的创业者,大家一起努力,加油!

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